香港冒菜近段时间特别火，很多想学习的人较关心的就是香港冒菜培训哪家好，下面我们就一起来看一下吧。
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下面带你们了解一下冒菜的做法：
荤菜:兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克 、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜:藕片80克 、莴笋80克、冬瓜50克 、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料:牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
制作程序:
1.制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办(先朵细)煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水
2.制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串
3.烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟
4.蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。轻易智慧出现的问题及解决
冒菜的优势凸显而出，所以吸引创业者关注。这是好项目，有着很大的市场，值得关注。
投资冒菜项目，小本投资，无忧经营，致富轻松。
冒菜，营养高，味道好，符合都市人的需求，火遍整个市场。想要能够拥有财富，想要成功在即，冒菜项目技术培训火爆来袭，商机不可错过。具有与他们有同样基因的川味冒菜，汤底，菜品，纯正丰富，且符合时下都市人快节奏，简餐的需求，越来越得到消费者青睐。
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现今只要有步行街、有学校的地方几乎都有经营火爆的冒菜店，口味香辣、经济实惠的冒菜已成为许多女孩的日常主食，一碗香喷喷的红辣冒菜再配上一碗热气腾腾的米饭，是美味健康营养的用餐。不得不说这样的一个项目是很好的，能够经受住众多食客的考验，有着不凡之处。学习冒菜技术培训冒菜学习的门槛也是很低的。中小投资者仅仅需要几万元便能够的加入。但是利润和回报却是非常丰厚的，食客都是回头客。
话说川蜀美食，早已人尽皆知。作为年轻潮流党，对地道川味的追捧尤其突出。快节奏的生活，饮食也要跟上潮流才行。冒菜!既补充了麻辣烫的丰富味型，又颠覆了火锅的高消费，实属当下饮食领域里的新生代宠儿。
冒菜是成都重庆一代的美食，冒菜在北方来说就是麻辣烫，就是把所有的菜品捡到一个篓子里再放进火锅汤里，煮熟之后加上各种调料，就是快速的火锅，其实冒菜就是火锅的一种，适合于那些赶时间又喜欢吃火锅的人，快速，好吃，省时间可能是冒菜的优点。冒菜，一种的成都美食，以其香辣可口、健康营养的特点深受广大消费者青睐。尤其是广大、的喜爱。
作为冒菜达人，性格严谨讲究，精心配制调料，还原较正宗的川蜀味道。我们的师傅不仅厨艺精湛，更是新潮代言人，想法出奇地把传统冒菜与时尚现代相结合，开创冒菜新形式，给你不一样的就餐体验!新创意，新概念，新风尚化身，是地道川蜀风味的代表，更是全民追冒菜时代的标杆!
培训内容：
清油锅底，牛油锅底，三鲜锅底
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、学员享受终身免费跟踪服务，终身技术升级服务。
公司优势：
实体店式培训，亲手实际操作，每天老师考核当天学习内容，过关为止。
1、终身享受冒菜技术升级更新；
2、专业老师协助开店选址、装修、原材料及设备采购；
3、协助开店各种营销策略，门店营销、网络营销等；
4、公司会定期组织学员交流会，相互探讨经验，互相学习。
我们的冒菜师傅都是经过专业的培训，承袭了正宗冒菜的口味秘诀，为了做出更好吃的 冒菜 ，师傅经过二十多年的配方传承与改进，做出了全国大众受欢迎的特色 冒菜 美食，口感别树一帜，久吃不腻。
地址：四川省成都市成华区龙潭裕都国际裕丰中心4幢
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培训学费：冒菜培训学费及优惠活动来电咨询或在线咨询或在线留言
冒菜培训 学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费
我们传授的冒菜技术,不添加任何食品添伽剂,由緑色无污染的原料制作而成
冒菜培训基地
（两个人学，收取一个人的学费）
四川地区创业地址： 成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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